Arriva per la prima volta sul mercato il panino con l’hamburger di carne Chianina Igp umbra e toscana e di razza piemontese, con uno storico cambiamento nell’alimentazione, soprattutto dei più giovani. La profonda innovazione che riguarda la distribuzione di circa 40mila panini al giorno è stata presentata al recente Forum Internazionale dell’Agricoltura e dell’Alimentazione della Coldiretti a Cernobbio.
McDonald’s Italia metterà in distribuzione il panino attraverso un accordo siglato dalla Filiera Agricola Italiana Spa associata alla Coldiretti con Inalca del Gruppo Cremonini. L’accordo prevede la fornitura di carne di alta qualità proveniente dagli allevamenti italiani di vitelloni delle due famose razze autoctone situati nelle Regioni del centro e del nord Italia sottoposti a regole precise per quanto riguarda l’alimentazione e garantiti dal marchio IGP, ovvero Indicazione geografica protetta, in virtù di un rigoroso disciplinare approvato dall’Unione Europea.  
Un’iniziativa - spiega Coldiretti - che rende merito anche al lavoro degli allevatori umbri di Chianina, che con passione e coraggio  da anni puntano sulla qualità e sulla territorialità delle produzioni, valorizzando così l’intera zootecnia regionale che rappresenta oltre un terzo della Produzione Lorda Vendibile agricola umbra.
Dopo aver rischiato l’estinzione infatti, il crescente impegno degli allevatori nella difesa della biodiversità ha portato a salvare le più importanti razze bovine storiche italiane ed oggi il patrimonio nazionale può contare su ben 45.264 esemplari della maestosa razza Chianina, con un aumento del 27 per cento rispetto a dieci anni fa.
I panini con l’hamburger saranno in vendita in Italia e quindi anche in Umbria a partire dal 13 novembre per un periodo destinato ad essere replicato in caso di successo. Si tratta infatti di una prima tappa di un percorso per qualificare l’offerta con prodotti italiani del territorio, che garantiscono qualità ai consumatori ed un valore aggiunto ai produttori.
Garantire la qualità a un prezzo accessibile per tutti grazie al rapporto più diretto all’interno della filiera in un momento di difficoltà economica dei cittadini italiani è l’obiettivo condiviso nell’accordo che segna anche un deciso impegno verso la valorizzazione del vero Made in Italy per sostenere l’economia e il lavoro delle imprese nazionali presenti sul territorio dove si opera in condizioni di estrema difficoltà per garantire l’eccellenza italiana.
L’accordo rappresenta tra l’altro per Coldiretti, un’occasione per far conoscere anche ai più giovani la straordinaria qualità delle carni delle razze autoctone italiane che sono un patrimonio di biodiversità, di sicurezza alimentare e di valori nutrizionali, unici ed esclusivi del nostro Paese.